お茶を始めるに当たって、びっくりした事の一つとして……「メモを取ってはいけない」と言う事…正直、それについては、かなりビックリしたと同時に“理由が不明”と言う気もしたのだが……そもそも、この辺は「シキタリ」と言う部分もあるだろうし、それゆえの伝統…