お茶を点てる際に、「お茶を掃く」と言う事をしますが…… 具体的に言えば、お菓子を作る際の「粉を篩う」と言う作業に似ています (・▽)これをしないとどうなるのか？と言えば、「お茶がダマになる」と言う事に…… つまり…お茶を点てた際に、茶碗の底に「抹茶の…