この時期……蕎麦が御馳走などと…思う訳ですが…しかし…今はともかくも…7月・8月に入ると急に蕎麦が美味しく無くなる時期に突入します……所謂、「蕎麦の端境期」と言うやつですが……一番暑くて、ツルツルとした食感を味わい時に、肝心の蕎麦が「………」と言うのも、…