夏前の蕎麦と言えば……側……

この時期……蕎麦が御馳走などと…思う訳ですが…

しかし…今はともかくも…7月・8月に入ると急に蕎麦が美味しく無くなる時期に突入します……

所謂、「蕎麦の端境期」と言うやつですが……

一番暑くて、ツルツルとした食感を味わい時に、肝心の蕎麦が「………」と言うのも、何やら自然の妙を感じます（ｗ

美味しいそばを秋口まで待つのは辛いですが……

まぁ…“旬”と言う事を考えると仕方が無いのかもしれませんね☆☆